ぶん屋のお針箱（旧）

【材料】(わたし１人分)
卵 １つ キャベツの葉 ２枚 ごはん 食べたいだけ
ゴーヤ 小さめの１／２本


【調味料】
ゴマ油　塩 こしょう 料理酒 醤油 おかか


《１》材料を切ります。
キャベツとゴーヤは一口大に。キャベツは芯も好きなので刻んでおきます。

《２》卵を割りほぐし、フライパンにゴマ油を熱して、炒めます。
さっと火が通れば、割りほぐした器に戻します。
(後でチャーハンに加えます)

《３》フライパンに油が足らなければ足し、１の野菜を炒めます。
火が回ったら、塩こしょうして、酒を振ってもう少し炒めます。

《４》火を弱め、ごはんを加えます。平らにならし、おかかをたっぷりふります。
いわし削りを使うとウマイ！
味付けの醤油差しで醤油をひとまわし。

《５》火を強くして、全体を炒めながら混ぜます。
味を見てよければ、２の卵を入れて、ほぐしながら混ぜ込みます。

※味付けは薄く、がオススメ。


できあがり。


チャーハンってだしが効いてないと美味しくないのですが、
この炒め飯は、おかかが入ってるから大丈夫。


足しておいしい野菜は、ニンジン、ゴーヤ、もやしなど。
肉は入ってないんです。


簡単ですので、お試しください。