焦げた味

勤め先は、浜松老舗の洋菓子店です。

一番のロングセラーは、「あげ潮」というクッキー。
生地にクルミ、レーズン、オレンジピールを混ぜ込み、
コーンフレークをまぶして焼いた、
サクサクの歯応えといろんな風味が楽しめる人気のお菓子です。


クッキーって、焼き上がりが白いものと少し香ばしそうな色のものとあったら、
どちらに手が伸びますか。

わたしは、断然濃い色の香ばしそうなほう。
あげ潮は、もともと色が濃いめのクッキーですが、
より黒い(焦げぎみ？)なものがあれば真っ先に口に入れます。


ところが、先日お電話で、お客様が
「取り寄せたあげ潮が、焦げた味がした」
とお話しされました。

最初、贈り物で受け取ったあげ潮があまりにおいしかったから
(ありがとうございます！)取り寄せたのだけど、それは最初に食べたのと
比べて色が濃かった。
家族皆で「焦げている」と思ったそう。

それでも、あげ潮はお気に入りで、
「色の薄いものを選んで送ってくださる？」
とのことでした。


出荷梱包担当者が、そのように吟味して送らせていただきましたが、
お味はどうだったかしら。

あげ潮は、満ち潮の同義。
あげ潮を召し上がる皆様の運気が上がりますように、
という意味がこもった名前だそうです。

ちなみに、潮はあげ潮を、汐は引き潮を意味するそうです。
今は区別無く「潮」が使われていますが、漢字そのものには深い意味がある
場合が多いですから、調べたら楽しいですね。